এস.এস.সি || সাধারণ বিজ্ঞান অধ্যায়-১: উন্নততর জীবনধারা

এস.এস.সি    ||    সাধারণ বিজ্ঞান
অধ্যায়-১: উন্নততর জীবনধারা

১.	কোনটি শ্রেষ্ঠ বিশ্রাম?

Ο ক)	বসা
Ο খ)	হাঁটা
Ο গ)	ঘুম
Ο ঘ)	দৌড়ানো

  সঠিক উত্তর: (গ)

২.	শর্করার ক্ষেত্রে সঠিক উক্তি- i. শর্করা কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন নিয়ে গঠিত ii. শর্করা বর্ণহীন, গন্ধহীন ও মিষ্টি স্বাদযুক্ত iii. শর্করায় ১৬% নাইট্রোজেন থাকে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ক)

৩.	দুধে কী জাতীয় উপাদান রয়েছে? i. খনিজ লবণ ii. পানি iii.প্রোটিন নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৪.	কোনটির অভাবে অস্থির গঠন শক্ত ও মজবুত হতে পারে না?

Ο ক)	খনিজ লবণের
Ο খ)	প্রোটিনের অভাবে
Ο গ)	ভিটামিন 'C' এর অভাবে
Ο ঘ)	ভিটামিন 'K' এর অভাবে

  সঠিক উত্তর: (গ)

৫.	একজন বাংলাদেশির প্রাত্যহিক প্রয়োজনীয় ক্যালরি হচ্ছে- i. ১-৩ বছরের বালকের জন্য ১৩৬০ কিলোক্যালরি ii. ৪০-৪৯ বছরের মহিলার ১৯০০ কিলোক্যালরি iii. ১০-১২ বছরের বালকের জন্য ২৬০০ কিলোক্যালরি নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৬.	কোন ভিটামিনের অভাবে ঠোঁটের দুপাশে ফাটল দেখা দেয়?

Ο ক)	নিয়াসিন
Ο খ)	পাইরিডক্সিন
Ο গ)	কোবালামিন
Ο ঘ)	রিবোফ্ল্যাভিন

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৭.	খাদ্যের উপাদানগুলোর ক্ষেত্রে সঠিক- i. খাদ্যের চর্বি ও শর্করাকে বলা হয় শক্তি উৎপাদক ii. আমিষ যুক্ত খাদ্যকে বলা হয় তাপ উৎপাদক iii. ভিটামিন ও খজিন লবণ তাপ উৎপাদক নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ক)

৮.	শক্তি ও তাপ সরবরাহকারী খাদ্য কোনটি?

Ο ক)	চাল,গুড়, গাম
Ο খ)	চাল, মাংস, ডিম
Ο গ)	দুধ, মাংস, ডিম
Ο ঘ)	মাংস, ডিম, আলু

  সঠিক উত্তর: (ক)

৯.	একগ্রাম স্নেহ পদার্থ থেকে কী পরিমাণ তাপশক্তি উৎপন্ন হয়?

Ο ক)	প্রায় ৩.৮ কিলোক্যালরি
Ο খ)	প্রায় ৫.৮ কিলোক্যালরি
Ο গ)	প্রায় ৯.৩ কিলোক্যালরি
Ο ঘ)	প্রায় ১০.৩ কিলোক্যালরি

  সঠিক উত্তর: (গ)

১০.	ভিটামিন B2 এর উৎস- i. গাছের কচি ডগা ii. অঙ্কুরিত বীজ iii. ঢেঁকিছাঁটা চাল নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ক)

১১.	প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ ও মহিলাদের দৈনিক কী পরিমাণে নিয়াসিন গ্রহণ করা উচিত?

Ο ক)	১.৪-২.০ মিলিগ্রাম
Ο খ)	১২-১৮ মিলিগ্রাম
Ο গ)	৪-৮ মিলিগ্রাম
Ο ঘ)	২-৪ মিলিগ্রাম

  সঠিক উত্তর: (খ)

১২.	একজন স্ত্রীলোকের দেহের স্বাভাবিক BMI কত হওয়া বাঞ্ছণীয়?

Ο ক)	১৮-২০
Ο খ)	১৬-১৮
Ο গ)	১৯-২৪
Ο ঘ)	২০-২৫

  সঠিক উত্তর: (গ)

১৩.	মানুষের জীবন সংগ্রামের সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার কোনটি?

Ο ক)	লাঠি
Ο খ)	বন্ধুক
Ο গ)	বন্ধু
Ο ঘ)	শরীর

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৪.	সুষম খাদ্য তালিকায় কোনটির পরিমাণ সবচেয়ে বেশি?

Ο ক)	প্রোটিন
Ο খ)	কার্বোহাইড্রেট
Ο গ)	লিপিড
Ο ঘ)	মিনারেলস

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৫.	প্রতিদিন কী পরিমাণে প্রোটিন জাতীয় খাদ্য গ্রহণ করলে ভালো থাকা যায়?

Ο ক)	১০০g
Ο খ)	৫০g
Ο গ)	১০g
Ο ঘ)	১০০০g

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৬.	কোন পদ্ধতিতে খাদ্যবস্তু থেকে পানি শুকিয়ে এনজাইম ক্রিয়াকে প্রতিহত করা যায়?

Ο ক)	রেফ্রিজারেশন
Ο খ)	শুষ্ককরণ
Ο গ)	ফ্রিজিং
Ο ঘ)	চিনি বা লবণের দ্রবনে সংরক্ষণ

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৭.	মাদকাসক্ত ব্যাক্তির- i. দৃষ্টি অস্বচ্ছ ও চোখ লাল হয়ে যেতে পারে ii. কোন কিছুতে আগ্রহ নষ্ট হয়ে যেতে পারে iii. আচরণে চুরির প্রবণতা দেখা যেতে পারে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৮.	কোনটির চাহিদা খাদ্যে প্রোটিনের পরিমাণের ওপর নির্ভর করে?

Ο ক)	রাইবোফ্লাভিন
Ο খ)	সায়ানোকোবালামিন
Ο গ)	পিরিডক্সিন
Ο ঘ)	নিয়াসিন

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৯.	দেহ ও মনের পক্ষে প্রকৃত বিশ্রাম হয়-

Ο ক)	চলাফেরায়
Ο খ)	ঘুমে
Ο গ)	গল্পে
Ο ঘ)	দুশ্চিন্তায়

  সঠিক উত্তর: (খ)

২০.	গরমের দেশে প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস কোনটি?

Ο ক)	মাছ
Ο খ)	মাংস
Ο গ)	ফলমূল
Ο ঘ)	ডাল

  সঠিক উত্তর: (ক)

২১.	জরায়ুর মধ্যে ভ্রুণের মৃত্যু হতে পারে-

Ο ক)	সেলুলোজের অভাব হলে
Ο খ)	ভিটামিন 'E' এর অভাব হলে
Ο গ)	ভিটামিন 'C' এর অভাব হলে
Ο ঘ)	ভিটামিন 'B'\এর অভাব হলে

  সঠিক উত্তর: (খ)

২২.	রাফেজ কী জাতীয় খাদ্য?

Ο ক)	প্রোটিন
Ο খ)	সেলুলোজ
Ο গ)	লবণ
Ο ঘ)	শর্করা

  সঠিক উত্তর: (খ)

২৩.	প্রতি ১০০ গ্রাম খাদ্যটিতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি?

Ο ক)	শিং মাছ
Ο খ)	ভেড়ার মাংস
Ο গ)	হাঁসের ডিম
Ο ঘ)	ক্ষীর

  সঠিক উত্তর: (ক)

২৪.	খনিজ পদার্থসমূহের মধ্যে রক্তের অন্যতম প্রধান উপাদান কোনটি?

Ο ক)	ক্যালসিয়াম
Ο খ)	ফসফরাস
Ο গ)	লৌহ
Ο ঘ)	সালফার

  সঠিক উত্তর: (গ)

২৫.	একজন পূর্ণবয়স্ক মহিলার সুষম খাদ্য তালিকায় দৈনিক চাল/আটা প্রয়োজন-

Ο ক)	১৪০ গ্রাম
Ο খ)	৩৫০ গ্রাম
Ο গ)	১৭০ গ্রাম
Ο ঘ)	৪৬৮ গ্রাম

  সঠিক উত্তর: (খ)

২৬.	একজন বয়স্ক ব্যক্তির মোট ক্যালরি চাহিদার শতকরা কত ভাগ স্নেহ পদার্থ থেকে আসা উচিত?

Ο ক)	৫%-১০%
Ο খ)	১০%-১৫%
Ο গ)	৮%-১২%
Ο ঘ)	১২%-১৫%

  সঠিক উত্তর: (খ)

২৭.	কোনটি Benzoic acid এর লবণ?

Ο ক)	Proponic Acid
Ο খ)	Sorbic Acid
Ο গ)	Benzoic bisulfite
Ο ঘ)	Sodium benzoate

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২৮.	প্রোটিন কতভাগ নাইট্রোজেন থাকে?

Ο ক)	১৬%
Ο খ)	২৬%
Ο গ)	৩৬%
Ο ঘ)	৪৬%

  সঠিক উত্তর: (ক)

২৯.	কোনটি আমিষের পরিচয় বহন করে?

Ο ক)	ফ্যাটি এসিড
Ο খ)	অ্যামাইনো এসিড
Ο গ)	নাইট্রিক এসিড
Ο ঘ)	পাইরুভিক এসিড

  সঠিক উত্তর: (খ)

৩০.	তামাক পাতায় কোন বিষাক্ত পদার্থটি উপস্থিত?

Ο ক)	নিকোটিন
Ο খ)	নিয়াসিন
Ο গ)	ক্যাফেইন
Ο ঘ)	পিরিডক্সিন

  সঠিক উত্তর: (ক)

৩১.	কোনটি স্নায়ুতন্ত্রকে আক্রমণ করে মৃত্যু ঘটাতে পারে?

Ο ক)	ছত্রাক
Ο খ)	টক্সিন
Ο গ)	শৈবাল
Ο ঘ)	রিবোক্সিন

  সঠিক উত্তর: (খ)

৩২.	১০০০ ক্যালরি=?

Ο ক)	এক খাদ্য ক্যালরি
Ο খ)	এক খাদ্য জুল
Ο গ)	দশ কিলোক্যালরি
Ο ঘ)	এক কিলোওয়াট

  সঠিক উত্তর: (ক)

৩৩.	নিচের কোনটি দেহে রোগ সংক্রমণ প্রতিরোধ করে?

Ο ক)	ভিটামিন-ডি
Ο খ)	ভিটামিন-ই
Ο গ)	ভিটামিন-এ
Ο ঘ)	ভিটামিন-কে

  সঠিক উত্তর: (গ)

৩৪.	বাড়ন্ত শিশুর প্রত্যহ ফসফরাস প্রয়োজন-

Ο ক)	০.৫-১.৫ gm
Ο খ)	১.০-১.৫ gm
Ο গ)	০.৫-১.০ gm
Ο ঘ)	১.৫-২.০ gm

  সঠিক উত্তর: (ক)

৩৫.	খাদ্যের কোন উপাদানটি বর্ণহীন ও গন্ধহীন?

Ο ক)	আমিষ
Ο খ)	স্নেহ
Ο গ)	শর্করা
Ο ঘ)	ভিটামিন

  সঠিক উত্তর: (গ)

৩৬.	মানুষের অ্যামাইনো এসিড কত ধরনের?

Ο ক)	৮
Ο খ)	১০
Ο গ)	১২
Ο ঘ)	২০

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৩৭.	কোনটি দেহ থেকে তাপের অপচয় রোধ করে?

Ο ক)	শর্করা
Ο খ)	খনিজ লবণ
Ο গ)	প্রোটিন
Ο ঘ)	স্নেহ পদার্থ

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৩৮.	স্নায়ুতন্ত্রের আক্রমণ করে মৃত্যু ঘটাতে পারে কোনটি?

Ο ক)	ছত্রাক
Ο খ)	শৈবাল
Ο গ)	টক্সিন
Ο ঘ)	মোল্ড

  সঠিক উত্তর: (গ)

৩৯.	ফসফরাসের প্রধান কাজ কী?

Ο ক)	অস্থি ও দাঁত গঠন করা
Ο খ)	রক্ত সঞ্চালন
Ο গ)	পেশির সঞ্চালনে সহায়তা করা
Ο ঘ)	হিমোগ্লোবিন গঠনে সহায়তা করা

  সঠিক উত্তর: (ক)

৪০.	হাঁসের ডিম থেকে কী পরিমাণের আমিষ পাওয়া যায়?

Ο ক)	১৩.৭ গ্রাম
Ο খ)	১৭.৩ গ্রাম
Ο গ)	২১.৪ গ্রাম
Ο ঘ)	১৩.৩ গ্রাম

  সঠিক উত্তর: (ক)

৪১.	ড্রাগ আসক্তির কারণ কি?

Ο ক)	কৌতুহল ও সঙ্গদোষ
Ο খ)	অপরিচ্ছন্ন থাকা
Ο গ)	নারী-পুরুষের মেলামেশা
Ο ঘ)	পরিবেশ দূষণ

  সঠিক উত্তর: (ক)

৪২.	মিষ্টি কুমড়ায় কোনটি পাওয়া যায়?

Ο ক)	ভিটামিন ডি
Ο খ)	ভিটামিন বি কমপ্লেক্স
Ο গ)	ভিটামিন এ
Ο ঘ)	ভিটামিন সি

  সঠিক উত্তর: (গ)

৪৩.	Acuired অর্থ কী?

Ο ক)	অন্যের কাছ থেকে পাওয়া
Ο খ)	শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
Ο গ)	ঘাটতি বা অভাব
Ο ঘ)	উপসর্গ বা লক্ষণ

  সঠিক উত্তর: (ক)

৪৪.	রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ কমে গেল কোন রোগ হয়?

Ο ক)	অ্যানিমিয়া
Ο খ)	পলিসাইথিমিয়া
Ο গ)	লিউকেমিয়া
Ο ঘ)	নিইকোসাইটোসিস

  সঠিক উত্তর: (ক)

৪৫.	কোনটি সেলুলোজ জাতীয় খাদ্য?

Ο ক)	বাদাম
Ο খ)	কবুতরের যকৃৎ
Ο গ)	চিনি
Ο ঘ)	গম

  সঠিক উত্তর: (ক)

৪৬.	দ্রবণীয় ভিটামিন সমূহ শোষণে সহায়তা করে কে?

Ο ক)	প্রোটিন
Ο খ)	শর্করা
Ο গ)	স্নেহ
Ο ঘ)	খাদ্যপ্রাণ

  সঠিক উত্তর: (গ)

৪৭.	জীবদেহের জৈবিক ক্রিয়াগুলোকে নিয়ণ্ত্রণ করে কে?

Ο ক)	প্রস্বেদন
Ο খ)	ব্যাপন
Ο গ)	তাপ
Ο ঘ)	শ্বসন

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৪৮.	দেহে স্নেহপদার্থ অভাবজনিত রোগ কোনটি?

Ο ক)	রিকেটস
Ο খ)	কোষ্ঠকাঠিন্য
Ο গ)	একজিমা
Ο ঘ)	বহুমুত্র

  সঠিক উত্তর: (গ)

৪৯.	ফাস্ট ফুড কোনটি অধিক পরিমাণে থাকে?

Ο ক)	স্নেহ পদার্থ
Ο খ)	রাসায়নিক পদার্থ
Ο গ)	খনিজ লবণ
Ο ঘ)	ভিটামিন

  সঠিক উত্তর: (খ)

৫০.	দেহের চর্বির পরিমাণের নির্দেশক কোনটি?

Ο ক)	আই ইউ
Ο খ)	টি বি এম
Ο গ)	বি এম আর
Ο ঘ)	বি এম আই

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৫১.	ভিটামিন 'A' এর অভাবে যেসব উপসর্গ দেখা দেয়- i. পেটে ব্যাথা ii. গলা ব্যাথা iii. সর্দি কাশি নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (গ)

৫২.	কোনটি এন্টিবডি প্রস্তুত করে?

Ο ক)	পিনোসাইট
Ο খ)	ফেরোসাইট
Ο গ)	লিম্ফোসাইট
Ο ঘ)	এরিথ্রোসাইট

  সঠিক উত্তর: (গ)

৫৩.	এইচআইভি মানব দেহে সংক্রমিত হতে পারে- i. আক্রান্ত ব্যক্তির রক্ত গ্রহণের মাধ্যমে ii.আক্রান্ত মায়ের দুধ পানের মাধ্যমে iii. বিছানা ব্যবহার করলে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ক)

৫৪.	কোনটি প্রাণী দেহে খাদ্য ঘাটতিতে বা অধিক পরিশ্রমে শক্তি সরবরাহ করে?

Ο ক)	সেলুলোজ
Ο খ)	স্টার্চ
Ο গ)	গ্লাইকোজেন
Ο ঘ)	লিপিড

  সঠিক উত্তর: (গ)

৫৫.	কোনটি দেহে পরিপাক হওয়ার পর অ্যামাইনো এসিডে পরিণত হয়?

Ο ক)	প্রোটিন
Ο খ)	কার্বোহাইড্রেট
Ο গ)	স্টার্চ
Ο ঘ)	খনিজ লবণ

  সঠিক উত্তর: (ক)

৫৬.	প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষের প্রত্যহ কত মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম দরকার?

Ο ক)	১৫০
Ο খ)	২৫০
Ο গ)	৩৫০
Ο ঘ)	৪৫০

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৫৭.	কোন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির নিজস্ব রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ন্ষ্ট হয়ে যায়?

Ο ক)	ক্যান্সার
Ο খ)	এইডস
Ο গ)	হেপাটাইটিস
Ο ঘ)	জন্ডিস

  সঠিক উত্তর: (খ)

৫৮.	সিগারেট অথবা বিড়ি তৈরি করা হয় কোনটি দিয়ে?

Ο ক)	নিম
Ο খ)	পান
Ο গ)	তামাক
Ο ঘ)	রাসায়নিক পদার্থ

  সঠিক উত্তর: (গ)

৫৯.	নিচের কোন রোগটি ধূমপায়ীদের হয়ে থাকে?

Ο ক)	কোষ্ঠকাঠিন্য
Ο খ)	হৃদযন্ত্র ও রক্তঘটিত রোগ
Ο গ)	পেলেগ্রা
Ο ঘ)	চোখে ছানি পড়া

  সঠিক উত্তর: (খ)

৬০.	লৌহের উদ্ভিজ উৎস- i. ফুলকপির পাতা, নটেশাক ii.নিমপাতা, কাচাকলা, ডুমুর iii. ছোলা, গাছের ডগা নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ক)

৬১.	ধূমপান নিষিদ্ধ করা হয়েছে- i. রেলস্টেশনে ii. রেস্তোরায় iii. খোলা স্থানে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৬২.	রাফেজযুক্ত খাবার- i. দুধ, ডিম, কফি ii. শুকনা, ফল, জিরা, ডাল iii. ধনে,মটরশুটি, আলু নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (গ)

৬৩.	ভিটামিন-ই এর অভাবে কোনটি হতে পারে?

Ο ক)	জরায়ুর মধ্যে ভ্রুণের মৃত্যু
Ο খ)	চোখের কর্ণিয়ার আলসার সৃষ্টি
Ο গ)	ত্বকের লোমকূপের গোড়ায় ছোট ছোট গুটির সৃষ্টি
Ο ঘ)	মাড়ি থেকে রক্ত ঝরা

  সঠিক উত্তর: (ক)

৬৪.	কোষের গঠন এবং কার্যাবলি কোনটির সাহায্য নিয়ন্ত্রিত হয়?

Ο ক)	ফ্যাট
Ο খ)	কার্বোহাইড্রেট
Ο গ)	ফ্রুকটোজ
Ο ঘ)	সুক্রোজ

  সঠিক উত্তর: (খ)

৬৫.	বালক-বালিকাদের দৈনিক কমপক্ষে কত সময় ঘুমানো প্রয়োজন?

Ο ক)	৬/৭ ঘন্টা
Ο খ)	৫/৬ ঘন্টা
Ο গ)	৮/৯ ঘন্টা
Ο ঘ)	৭/৮ ঘন্টা

  সঠিক উত্তর: (গ)

৬৬.	প্রধানত কিসের মাধ্যমে HIV সুস্থ ব্যক্তির দেহে সংক্রমিত হয়?

Ο ক)	যৌন ক্রিয়ার
Ο খ)	রক্তের
Ο গ)	ফলের
Ο ঘ)	শাক-সবজির

  সঠিক উত্তর: (ক)

৬৭.	সেলুলোজ থাকে- i. বেল-এ ii. কলায় iii. শুকনো ফলে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৬৮.	ত্বকের মসৃণতা ও সজীবতা রক্ষাকারী উপাদান কোনটি?

Ο ক)	শর্করা
Ο খ)	প্রোটিন
Ο গ)	ভিটামিন
Ο ঘ)	স্নেহ

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৬৯.	অতিরিক্ত স্নেহ পদার্থ-

Ο ক)	রক্ত চলাচলে ব্যাঘাত ঘটায়
Ο খ)	বেশি শক্তি উৎপন্ন করে
Ο গ)	চর্ম রোগ প্রতিরোধ করে
Ο ঘ)	রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে

  সঠিক উত্তর: (ক)

৭০.	কোনটি অপরিহার্য অ্যামাইনো এসিডের অর্ন্তভুক্ত নয়?

Ο ক)	থ্রিওনাইন
Ο খ)	ফিনাইল
Ο গ)	প্রোটিন
Ο ঘ)	শর্করা

  সঠিক উত্তর: (গ)

৭১.	কোন খাদ্যগুলো থেকে ব্যালান্স ডায়েট পাওয়া যাবে?

Ο ক)	রুটি, ডিম, সবজি
Ο খ)	ডাল, মাংস, দুধ
Ο গ)	ভাত, রুটি, আলু
Ο ঘ)	দুধ, ডিম, ঘি

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৭২.	রাফেজ যুক্ত খাবারেরে উপকারিতা হচ্ছে- i. স্থূলতা হ্রাস করে ii. আয়োডিনের ঘাটতি দূর করে iii. এনজাইম সক্রিয় রাখে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	ii
Ο খ)	i ও ii
Ο গ)	i
Ο ঘ)	i ও iii

  সঠিক উত্তর: (গ)

৭৩.	টক্সিন বলতে কী বোঝায়?

Ο ক)	খাদ্যের বিষাক্ত উপাদান
Ο খ)	খাদ্যের শক্তি উৎপাদন
Ο গ)	খাদ্যের রোগ প্রতিরোধ উপাদান
Ο ঘ)	খাদ্যের দেহ গঠনকারী উপাদান

  সঠিক উত্তর: (ক)

৭৪.	কোবালামিন ভিটামিনের পরিমাণ বেশি থাকে-

Ο ক)	দুধে
Ο খ)	মাংসে
Ο গ)	ডিমে
Ο ঘ)	যকৃতে

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৭৫.	প্রাকৃতিকগতভাবে মানুষের দেহে রোগজীবাণু আক্রমণ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে কী বলে?

Ο ক)	ইমিউনিটি
Ο খ)	ইমিউন
Ο গ)	ইউনিটি
Ο ঘ)	ইউনিয়ন

  সঠিক উত্তর: (ক)

৭৬.	প্রাণীরা খাদ্যের মাধ্যমে কোনটি গ্রহণ করে?

Ο ক)	পরিপোষক
Ο খ)	শর্করা
Ο গ)	মাটি
Ο ঘ)	আলো

  সঠিক উত্তর: (ক)

৭৭.	শরীরেরে পানি শতকরা কতভাগ কমলে সংজ্ঞা লোপ পায় এমনকি মৃত্যুও ঘটতে পারে?

Ο ক)	২৫%
Ο খ)	২০%
Ο গ)	১০%
Ο ঘ)	১৫%

  সঠিক উত্তর: (গ)

৭৮.	বিভিন্ন ফল দ্রুত পাকাতে কোনটি ব্যবহার করা হয়- i. ফরমালিন ii. Ripen iii. Ethylene নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (গ)

৭৯.	জাঙ্ক ফুড কোন ধরনের খাবার?

Ο ক)	মুখরোচক
Ο খ)	সুষম
Ο গ)	ভিটামিন যুক্ত
Ο ঘ)	আদর্শ

  সঠিক উত্তর: (ক)

৮০.	শর্করা মানুষের প্রধান খাদ্য কারণ- i. শর্করা দেহে কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে ii. শর্করা দেহে তাপশক্তি উৎপাদন করে iii. আমাদের দৈনিক গ্রহণকৃত খাদ্যের অধিকাংশই শর্করা নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৮১.	কোনটি সুষম খাদ্যের অন্তর্ভূক্ত নয়?

Ο ক)	মাছ ও মাংস
Ο খ)	দুধ ও ডিম
Ο গ)	ফাস্ট ফুড ও জাঙ্ক ফুড
Ο ঘ)	শাকসবজি ও ফল

  সঠিক উত্তর: (গ)

৮২.	দৈনিক সুষম খাদ্য গ্রহণ করলে কোনটির বিশেষ অভাব হয় না?

Ο ক)	ভিটামনি-এ
Ο খ)	ভিটামিন-ই
Ο গ)	ভিটামিন-ডি
Ο ঘ)	ভিটামিন-বি

  সঠিক উত্তর: (খ)

৮৩.	রাফেজ প্রতিরোধ করতে সক্ষম- i. ডায়াবেটিস ii. হৃদরোগ iii. কোষ্ঠকাঠিন্য নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৮৪.	মাংস ও শাকসবজিতে কোন ভিটামিন বেশি থাকে?

Ο ক)	বি-৬
Ο খ)	বি-২
Ο গ)	বি-১২
Ο ঘ)	বি-৫

  সঠিক উত্তর: (ক)

৮৫.	ভিটামিন সি এর উৎস- i. আমলকী, লেবু, আনারস ii. কমলালেবু, পেয়ারা, টমেটো iii. লেটুস পাতা, ধনেপাতা, কয়লা নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৮৬.	অতিরিক্ত শর্করা গ্রহণে কোন রোগ হয়?

Ο ক)	কোষ্ঠকাঠিন্য
Ο খ)	বহুমূত্র
Ο গ)	রাতকানা
Ο ঘ)	একজিমা

  সঠিক উত্তর: (খ)

৮৭.	কখন খাদ্যস্থ স্থৈতিক শক্তি গতি ও তাপ শক্তিরূপে মুক্ত হয়?

Ο ক)	অভিস্রবণের সময়
Ο খ)	প্রস্বেদনের সময়
Ο গ)	শ্বসন ক্রিয়ার সময়
Ο ঘ)	পরিপাকের সময়

  সঠিক উত্তর: (গ)

৮৮.	ভিটামিন বি-১ এর অভাবে কোন রোগ দেখা যায়?

Ο ক)	স্কার্ভি
Ο খ)	বেরি বেরি
Ο গ)	পেলেগ্রা
Ο ঘ)	রিকেটস

  সঠিক উত্তর: (খ)

৮৯.	দেহ-মনকে সুস্থ সতেজ করার জন্য প্রত্যেক মানুষের দৈনিক কত ঘন্টায় ঘুমের প্রয়োজন?

Ο ক)	৪ ঘন্টা
Ο খ)	৫ ঘন্টা
Ο গ)	৬ ঘন্টা
Ο ঘ)	৮ ঘন্টা

  সঠিক উত্তর: (গ)

৯০.	ধুমপানের ফলে- i. ফুসফুস, গলা ও মূত্রথলির ক্যান্সার হয় ii. ব্রংকাইটিস, পাকস্থলীতে ক্ষত দেখা দেয় iii. আমাশয়, জন্ডিসের সম্ভাবনা থাকে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (গ)

৯১.	প্রাণিদেহের শুষ্ক ওজনের শতকরা পরিমাণ-

Ο ক)	৪০%
Ο খ)	৪৫%
Ο গ)	৬০%
Ο ঘ)	৫০%

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৯২.	কোনটি ভিটামিন-সি এর উৎস?

Ο ক)	ডাঁটাশাক
Ο খ)	তেলবীজ
Ο গ)	গাজর
Ο ঘ)	আনারস

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৯৩.	ফসফরাস পাওয়া যায়- i. দানা শস্য থেকে ii. বাদাম থেকে iii. বরবটি থেকে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৯৪.	শরীরের ক্ষত পুনর্গঠনের কাজে প্রয়োজন হয় কোন ভিটামিন?

Ο ক)	ভিটামিন 'C'
Ο খ)	ভিটামিন 'K'
Ο গ)	ভিটামিন 'D'
Ο ঘ)	ভিটামিন 'B' কমপ্লেক্স

  সঠিক উত্তর: (ক)

৯৫.	নিচের কোনটি সুক্রোজ এর উৎস?

Ο ক)	বাদাম
Ο খ)	শুকনা ফল
Ο গ)	আখেল রস
Ο ঘ)	আম

  সঠিক উত্তর: (গ)

৯৬.	পুষ্টিগত দিক থেকে শরীর সুস্থ বলা হয়-

Ο ক)	উচ্চতার সাথে ওজনের সামঞ্জস্য থাকলে
Ο খ)	কোনো রোগ না থাকলে
Ο গ)	দেহের স্বাভাবিক ওজন ৬৫ কেজি হলে
Ο ঘ)	দেহে অতিরিক্ত চর্বি না থাকলে

  সঠিক উত্তর: (ক)

৯৭.	দেহের ত্বক শুষ্ক ও খসখসে হয়ে যায় কোনটির অভাবে?

Ο ক)	শর্করা
Ο খ)	আমিষ
Ο গ)	ভিটামিন
Ο ঘ)	স্নেহ পদার্থ

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৯৮.	শরীরে পানির অভাব হলে যা হতে পারে- i. পেশির দুর্বলতা ও অবসাদ দেখা যায় ii. ক্ষধামান্দ্য সৃষ্টি হয় iii. কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

৯৯.	কোনটি ক্যালসিয়ামের উদ্ভিজ্জ উৎস?

Ο ক)	তিল
Ο খ)	দুধ
Ο গ)	শুটকি মাছ
Ο ঘ)	ডিম

  সঠিক উত্তর: (ক)

১০০.	নিচের কোনটির অতিরিক্ত পরিমাণ দেহে রক্ত চলাচল ব্যাঘাত ঘটায়?

Ο ক)	স্নেহ পদার্থ
Ο খ)	উদ্ভিজ্জ প্রোটিন
Ο গ)	শর্করা
Ο ঘ)	প্রাণিজ প্রোটিন

  সঠিক উত্তর: (ক)

১০১.	মানুষের চলাফেরা, ভাবনা চিন্তা সবকিছু নির্ভর করে কোনটির কার্যক্ষমতার উপর?

Ο ক)	স্নায়ুতন্ত্রের
Ο খ)	হৃদপিন্ডের
Ο গ)	পেশীতন্ত্রের
Ο ঘ)	পরিপাকতন্ত্রের

  সঠিক উত্তর: (ক)

১০২.	অ্যাসকারবিক এসিড পাওয়া যায় নিচের কোনটি থেকে?

Ο ক)	ডিম
Ο খ)	বাঁধাকপি
Ο গ)	ধনে পাতা
Ο ঘ)	লালশাক

  সঠিক উত্তর: (গ)

১০৩.	স্নেহ বা লিপিড জাতীয় খাদ্যের মৌলিক উপাদান হচ্ছে- i. কার্বন ii. ফ্যাটি এসিড iii. গ্লিসারল নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (গ)

১০৪.	কোন জাতীয় খাদ্যে ক্যালরির পরিমাণ সবচেয়ে বেশি?

Ο ক)	শর্করা
Ο খ)	প্রোটিন
Ο গ)	ফ্যাট
Ο ঘ)	খনিজ লবণ

  সঠিক উত্তর: (গ)

১০৫.	রেফ্রিজারেশন পদ্ধতিতে- i. কাঁচা শাকসবজি কিছুদিন পর্যন্ত রাখা যায় ii. রান্না করা খাদ্য কিছুদিন পর্যন্ত রাখা যায় iii. মিষ্টি জাতীয় খাদ্য কিছুদিন পর্যন্ত রাখা যায় নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১০৬.	RNA-এর গঠনে কোনটি অংশ নেয়?

Ο ক)	রাইবোজ
Ο খ)	ডি-অক্সিবাইবোজ
Ο গ)	গ্লাইকোজেন
Ο ঘ)	ফ্রুক্টোজ

  সঠিক উত্তর: (ক)

১০৭.	অস্থি ও দাঁতের এনামেল গঠনে প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ কোনটি?

Ο ক)	কার্বন
Ο খ)	ক্যালসিয়াম
Ο গ)	ফসফরাস
Ο ঘ)	সোডিয়াম

  সঠিক উত্তর: (খ)

১০৮.	নিচের কোনটিতে গ্লুকোজ উপস্থিত?

Ο ক)	আম
Ο খ)	মিসরী
Ο গ)	আঙ্গৃর
Ο ঘ)	কলা

  সঠিক উত্তর: (গ)

১০৯.	রাঙা আলু কোন ধরনের খাদ্যের উপাদান?

Ο ক)	গ্লুকোজ
Ο খ)	ফ্রুকটোজ
Ο গ)	স্টার্চ
Ο ঘ)	সেলুলোজ

  সঠিক উত্তর: (গ)

১১০.	আম যাতে দ্রুত না পাকে সেজন্য গাছে স্প্রে করা হয়- i. Ripen ii. Culter iii. Ethylene নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i
Ο খ)	ii
Ο গ)	i ও ii
Ο ঘ)	ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (খ)

১১১.	ভিটামিন 'C' এর অভাবে- i. স্কার্ভি রোগ হয় ii. চর্ম রোগ হয় iii. রিকেটস রোগ হয় নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ক)

১১২.	উদ্ভিদ উৎসের মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ভিটামিন 'A' রয়েছে-

Ο ক)	আম
Ο খ)	পেঁপে
Ο গ)	কচুশাক
Ο ঘ)	গাজর

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১১৩.	শক্তি ও তাপ সরবরাহকারী খাদ্য হচ্ছে- i. গুড় ii. আলু iii. গম নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১১৪.	শরীর ঠিক রাখার জন্য নিয়মিত কী করা উচিত?

Ο ক)	জাঙ্ক ফুড খা্ওয়া
Ο খ)	শরীরচর্চা করা
Ο গ)	বেশি বেশি ঘুমানো
Ο ঘ)	বেশি পরিমাণে স্নেহ পদার্থ খাবার খা্ওয়া

  সঠিক উত্তর: (খ)

১১৫.	এসিডোসিস রোগের সৃষ্টি হয় কোনটির অভাবে?

Ο ক)	পানি
Ο খ)	আমিষ
Ο গ)	শর্করা
Ο ঘ)	খনিজ লবণ

  সঠিক উত্তর: (ক)

১১৬.	নিচের কোন প্রোটিন জাতীয় খাদ্যটি হতে অধিক শক্তি পাওয়া যায়?

Ο ক)	গরুর দুধ
Ο খ)	মহিষের দুধ
Ο গ)	দই
Ο ঘ)	ছানা

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১১৭.	কোনটি ব্যবহার করে ব্যাকটেরিয়া ও অন্যান্য অণূজীবের বৃদ্ধি প্রতিরোধ করা যায়?

Ο ক)	Ethylene
Ο খ)	Sodium bisulflte
Ο গ)	Preservative
Ο ঘ)	Sorbic acid

  সঠিক উত্তর: (খ)

১১৮.	পুষ্টির ক্ষেত্রে সঠিক উক্তি- i. খাদ্য বস্তুকে পরিপাক ও শোষণ করে ii. আত্তীকরণ দ্বারা দেহের শক্তি চাহিদা পূরণ করে iii. রোগ প্রতিরোধ বৃদ্ধি ও ক্ষয় পূরণ করে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১১৯.	দেহে রোগ সংক্রান্ত প্রতিরোধকারী ভিটামিন কোনটি?

Ο ক)	ভিটামিন 'A'
Ο খ)	ভিটামিন B12
Ο গ)	ভিটামিন 'C'
Ο ঘ)	ভিটামিন 'E'

  সঠিক উত্তর: (ক)

১২০.	প্রাণীরা কোনটির মাধ্যমে পরিপোষক বা সৃষ্টি গ্রহণ করে?

Ο ক)	খাদ্য
Ο খ)	অক্সিজেন
Ο গ)	পানি
Ο ঘ)	কার্বন ডাইঅক্সাইড

  সঠিক উত্তর: (ক)

১২১.	এইডস রোধে করণীয়- i. �নারীপুরুষের অবাধ ও অবৈধ মেলামেশা রোধ করা ii. আক্রান্ত মায়ের দুধ পানের মাধ্যমে iii. এইডস আক্রান্তদের বয়কট করা নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	ii
Ο খ)	i ও ii
Ο গ)	iii
Ο ঘ)	i ও iii

  সঠিক উত্তর: (ক)

১২২.	শর্করা গঠনের উপাদান নিচের কোনটি?

Ο ক)	নাইট্রোজেন
Ο খ)	কার্বন
Ο গ)	সোডিয়াম
Ο ঘ)	আয়রন

  সঠিক উত্তর: (খ)

১২৩.	কোনটি রাফেজের প্রধান উৎস?

Ο ক)	গাজর
Ο খ)	খোসা সমেত টাটকা ফল
Ο গ)	ফুলকপি
Ο ঘ)	মধু

  সঠিক উত্তর: (খ)

১২৪.	কোনটির অভাবে তীব্র আলোতে চোখ মেলতে অসুবিধা হয়?

Ο ক)	রাইবোফ্লাভিন
Ο খ)	নিকোটিন এসিড
Ο গ)	পিরিডক্সিন
Ο ঘ)	কোরালমিন

  সঠিক উত্তর: (ক)

১২৫.	দেহ গঠনের খাদ্য কোনটি?

Ο ক)	ভিটামিন
Ο খ)	খনিজ লবণ
Ο গ)	আমিষ
Ο ঘ)	পানি

  সঠিক উত্তর: (গ)

১২৬.	ক্যালসিয়ামের অভাজনিত রোগ কোনটি?

Ο ক)	পেলেগ্রা
Ο খ)	অ্যানিমিয়া
Ο গ)	এট্রোফি
Ο ঘ)	রিকেট

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১২৭.	সাধারণ তাপমাত্রায়- i. চর্বি কঠিন অবস্থায় থাকে ii. অসম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিড কঠিন অবস্থায় থাকে iii. অসম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিড তরল অবস্থায় থাকে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (খ)

১২৮.	কোনটি দেহ গঠনমূলক খাদ্যের অন্তর্ভূক্ত?

Ο ক)	ডিম
Ο খ)	বাধাকপি
Ο গ)	মুলা
Ο ঘ)	ঘি

  সঠিক উত্তর: (ক)

১২৯.	প্রাণীরা প্রধানত খনিজ পদার্থ পায়-

Ο ক)	উদ্ভিজ্জ খাদ্য গ্রহণ করে
Ο খ)	প্রাণিজ উৎস থেকে
Ο গ)	মাংস থেকে
Ο ঘ)	মাখন থেকে

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৩০.	প্রাণিজ উৎসের মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ভিটামিন 'A' পাওয়া যায় কোনটিতে?

Ο ক)	কড মাছ
Ο খ)	চিংড়ি
Ο গ)	ছানায়
Ο ঘ)	দুধে

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৩১.	সুষম খাদ্যের তালিকায় থাকা প্রয়োজন- i. দেহ গঠনের উপযোগী খাদ্য ii. উপযুৃক্ত ফুড জাতীয় খাদ্য iii. তাপ ও শক্তি সরবরাহকারী খাদ্য নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৩২.	কিসের অভাবে চামড়া শুষ্ক ও খসখসে ভাব ধারণ করে?

Ο ক)	শর্করার অভাবে
Ο খ)	ভিটামিনের অভাবে
Ο গ)	স্নেহ পদার্থের অবাবে
Ο ঘ)	আমিষের অভাবে

  সঠিক উত্তর: (গ)

১৩৩.	খাদ্যের সহায়ক উপাদান কয়টি?

Ο ক)	১টি
Ο খ)	২টি
Ο গ)	৩টি
Ο ঘ)	৬টি

  সঠিক উত্তর: (গ)

১৩৪.	নিয়াসিনের অভাজনিত রোগ-

Ο ক)	রক্তশূন্যতা
Ο খ)	জিভের প্রট্টোফি
Ο গ)	মুখে ঘা
Ο ঘ)	অ্যানিমিয়া

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৩৫.	তামাকে কোন পর্দাটি থাকে?

Ο ক)	ক্যাফেইন
Ο খ)	নিকোটিন
Ο গ)	ফরমালিন
Ο ঘ)	অ্যাসিটিলিন ইথানোল

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৩৬.	কত বছর পর্যন্ত মানব দেহের বৃদ্ধি ঘটে?

Ο ক)	২৫-৩০ বছর
Ο খ)	২০-২৪ বছর
Ο গ)	১৮-২৫ বছর
Ο ঘ)	২২-২৬ বছর

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৩৭.	দেহ কোষের গঠনবস্তুর বেশিরভাগই কী যুক্ত থাকে?

Ο ক)	ফ্যাট
Ο খ)	প্রোটিন
Ο গ)	কার্বোহাইড্রেট
Ο ঘ)	সুক্রোজ

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৩৮.	গর্ভজাত সন্তান বিকলাঙ্গ হতে পারে-

Ο ক)	ফরমালিনের ব্যবহারে
Ο খ)	আয়োডিনের ব্যবহারে
Ο গ)	অতিরিক্ত আমিষ গ্রহণে
Ο ঘ)	ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাকের আক্রমণে

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৩৯.	নিচের কোনটিকে জৈবিক প্রভাবক বলা হয়?

Ο ক)	শর্করা
Ο খ)	ভিটামিন
Ο গ)	আমিষ
Ο ঘ)	প্রোটিন

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৪০.	নিচের কোনটিকে ফল শর্করা বলে?

Ο ক)	শ্বেতসার
Ο খ)	গ্লুকোজ
Ο গ)	ফ্রুকটোজ
Ο ঘ)	স্টার্চ

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৪১.	BMI-এর অপর নাম কী?

Ο ক)	BAM
Ο খ)	SME
Ο গ)	QLI(Qute Let Index)
Ο ঘ)	BKM

  সঠিক উত্তর: (গ)

১৪২.	রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা কমে গিয়ে সহজে ঠান্ডা লাগে কেন?

Ο ক)	ভিটামিন B12 এর অভাবে
Ο খ)	ভিটামিন 'C' এর অভাবে
Ο গ)	খণিজ লবণের অভাবে
Ο ঘ)	ভিটামিন 'A'  এর অভাবে

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৪৩.	শিমের বীচিতে কোনটির আধিক্য বেশি?

Ο ক)	কার্বোহাইড্রেট
Ο খ)	পানি
Ο গ)	প্রোটিন
Ο ঘ)	মিনারেলস

  সঠিক উত্তর: (গ)

১৪৪.	একজন পূর্ণবয়স্ক ব্যক্তির দৈনিক কতটুকু পানি পান করা উচিত?

Ο ক)	১-২ লিটার
Ο খ)	২-৩ লিটার
Ο গ)	৪-৫ লিটার
Ο ঘ)	৫-৬ লিটার

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৪৫.	মানুষের প্রথম পরিচয় হলো-

Ο ক)	শিক্ষা
Ο খ)	শরীর
Ο গ)	দেশ
Ο ঘ)	টাকা

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৪৬.	একজন পূর্ণবয়স্ক পুরুষের দৈনিক খাদ্য তালিকায় কত গ্রাম চিনি থাকা প্রয়োজন?

Ο ক)	58 গ্রাম
Ο খ)	68 গ্রাম
Ο গ)	88 গ্রাম
Ο ঘ)	98 গ্রাম

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৪৭.	নিচের কোন ভিটামিনটি পানিতে দ্রবনীয়?

Ο ক)	ভিটামিন 'A'
Ο খ)	ভিটামিন 'D'
Ο গ)	ভিটামিন 'K'
Ο ঘ)	ভিটামিন 'C'

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৪৮.	নিচের কোন ভিটামিনটি দ্রবণীয়?

Ο ক)	ভিটামিন 'A'
Ο খ)	ভিটামিন 'B'
Ο গ)	ভিটামিন 'C'
Ο ঘ)	ভিটামিন 'F'

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৪৯.	ল্যাকটোজ এর উৎস কোনটি?

Ο ক)	ডিম
Ο খ)	দুধ
Ο গ)	সবজি
Ο ঘ)	শস্য

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৫০.	আমাদের দেশেথ কালটার স্প্রে করা হয় কোন ফলের গাছে?

Ο ক)	কাঁঠাল
Ο খ)	কলা
Ο গ)	আম
Ο ঘ)	আনারস

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৫১.	আমিষের অভাবে কোন রোগটি হয়?

Ο ক)	ম্যারাসমাস
Ο খ)	কিটোসিস
Ο গ)	রিকেটস
Ο ঘ)	স্কার্ভি

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৫২.	কোনটি দেহের পুষ্টি সাধন করে?

Ο ক)	খাদ্য
Ο খ)	ভিটামিন
Ο গ)	গ্লুকোজ
Ο ঘ)	খনিজ লবণ

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৫৩.	স্নেহে দ্রবণীয় ভিটামিন হলো- i.�ভিটামিন 'B' কমপ্লেক্স ii.�ভিটামিন 'C' iii.�ভিটামিন 'A' নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (গ)

১৫৪.	ছাগলের দুধে কোন জাতীয় শর্করা থাকে?

Ο ক)	গ্লুকোজ
Ο খ)	শ্বেতসার
Ο গ)	ল্যাকটোজ
Ο ঘ)	ফ্রুকটোজ

  সঠিক উত্তর: (গ)

১৫৫.	ভিটামিন D এর ক্ষেত্রে প্রযোজ্য- i. মানুষের ত্বকে সংশ্লেষিত হয় ii. ডিমের কুসুম, দুধ ও মাখন এর প্রধান উৎস iii. তৈলাক্ত মাছে ভিটামিন D পাওয়া যায় না নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৫৬.	ভিটামিন 'C' এর অভাব পূরণ করতে আমাদের প্রয়োজন-

Ο ক)	প্রতিদিন টক জাতীয় খাদ্য গ্রহণ করা
Ο খ)	খাদ্যে শর্করা পরিমাণ বাড়িয়ে দেওয়া
Ο গ)	প্রতিদিন দুধ পান করা
Ο ঘ)	মাছ ও মাংস খাওয়া

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৫৭.	আমে থাকে- i. ফ্রুকটোজ ii. সুক্রোজ iii. সেলুলোজ নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৫৮.	ত্বক, হাঁড়, দাঁত ইত্যাদির কোষসমূহকে পরস্পরের সাথে জোড়া লাগিয়ে মজবুত গাঁথুনি প্রদান করে-

Ο ক)	শর্করা
Ο খ)	স্নেহ পদার্থ
Ο গ)	ভিটামিন 'C'
Ο ঘ)	পাইরিডক্সিন

  সঠিক উত্তর: (গ)

১৫৯.	লৌহের উদ্ভিজ্জ উৎস কোনটি?

Ο ক)	মাছ
Ο খ)	নিমপাতা
Ο গ)	মাংস
Ο ঘ)	যকৃৎ

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৬০.	শর্করা যেসব খাদ্য উপাদান গ্রহণে সহায়তা করে সেগুলো হচ্ছে- i. খজিন লবণ ii. আমিষ iii. ভিটামিন নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৬১.	থায়ামিন (B1 ) এর অভাবজনিত রোগ হলো- i. স্নায়ুর দুর্বলতা ii. মুখে ও জিবে ঘা iii. ওজনহীনতা নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৬২.	কোনটি দেহের পুষ্টি ও বৃদ্ধির জন্য অতি আবশ্যক?

Ο ক)	প্রাণিজ প্রোটিন
Ο খ)	উদ্ভিজ্জ প্রোটিন
Ο গ)	স্নেহ পদার্থ
Ο ঘ)	কার্বোহাইড্রেট

  সঠিক উত্তর: (গ)

১৬৩.	১০০ গ্রাম ভেটকি মাছের শক্তিমূল্য কত?

Ο ক)	১৪.৬ ক্যালরি
Ο খ)	৬৭ ক্যালরি
Ο গ)	৭৯ ক্যালরি
Ο ঘ)	১১১ ক্যালরি

  সঠিক উত্তর: (গ)

১৬৪.	জীবকে জীবনীশক্তি প্রদান করে কোনটি?

Ο ক)	তাপ
Ο খ)	আলো
Ο গ)	পানি
Ο ঘ)	খাদ্য

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৬৫.	কোনটি স্নেহ জাতীয় খাদ্যের উৎস?

Ο ক)	আখ
Ο খ)	মটর
Ο গ)	মিষ্টি কুমড়া
Ο ঘ)	চিনাবাদাম

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৬৬.	গর্ভবতী মহিলাদের দেহে দৈনিক থায়ামিনের চাহিদা কত?

Ο ক)	১.২-১.৫ মিলিগ্রাম
Ο খ)	১.৫-১.৭ মিলিগ্রাম
Ο গ)	০.৫-০.৭ মিলিগ্রাম
Ο ঘ)	১.৩-১.৮ মিলিগ্রাম

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৬৭.	উৎপত্তিগতভাবে আমিষ কত প্রকার?

Ο ক)	২
Ο খ)	৩
Ο গ)	৪
Ο ঘ)	৫

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৬৮.	মাদকাসক্তির পরিবেশগত কারণ কোনটি?

Ο ক)	বেকারত্ব
Ο খ)	অল্প বয়সে স্কুলে যা্ওয়া
Ο গ)	ভালো সহচর্য
Ο ঘ)	পড়াশুনা ভাল করা

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৬৯.	একজন গর্ভবতী স্ত্রী ও দুগ্ধদাতা মায়ের দেহে লৌহের প্রয়োজন-

Ο ক)	৮-১০ gm
Ο খ)	১২-১৪ gm
Ο গ)	১০ gm
Ο ঘ)	১২ gm

  সঠিক উত্তর: (গ)

১৭০.	সকল প্রকার পরিবেশে জীবনকে মানিয়ে চলাই জীবনের-

Ο ক)	সাফল্য
Ο খ)	কৃতিত্ব
Ο গ)	ফল
Ο ঘ)	ধর্ম

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৭১.	ভিটামিন-ই এর উল্লেখযোগ্য উৎস হচ্ছে- i. লেটুস পাতা ii. সূর্যমুখী বীজের তেল iii. মাখন নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৭২.	ক্যালসিয়ামের অভাবে বয়স্ক মহিলাদের কী রোগ হয়?

Ο ক)	রিকেটস
Ο খ)	অস্টিওম্যালেসিয়া
Ο গ)	ম্যারাসমাস
Ο ঘ)	অ্যানিমিয়া

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৭৩.	সবচেয়ে বেশি পরিমাণ প্রোটিন পাওয়া যায় কোনটি থেকে?

Ο ক)	শিং মাছ
Ο খ)	ডিম
Ο গ)	দুধ
Ο ঘ)	রুই মাছ

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৭৪.	অধিক পুষ্টিমূল্য বিশিষ্ট প্রোটিন জাতীয় খাদ্য- i. ডাল, সয়াবনি ii. মটরশুটি বীজ, ভুট্টা iii. পালংশাক, নটেশাক নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৭৫.	সূর্যালোকের অতিবেগুণি রশ্নির সহায়তার মানুষের ত্বকে কোন ভিটামিন সংশোষিত হয়?

Ο ক)	ভিটামিন সি
Ο খ)	ভিটামিন এ
Ο গ)	ভিটামিন ডি
Ο ঘ)	ভিটামিন ই

  সঠিক উত্তর: (গ)

১৭৬.	কোন গঠনে সহায়তকারী ভিটামিন কোনটি?

Ο ক)	ভিটামিন এ
Ο খ)	ভিটামিন সি
Ο গ)	ভিটামিন ডি
Ο ঘ)	ভিটামিন ই

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৭৭.	কোনটির �শক্তিমূল্য সবচেয়ে বেশি?

Ο ক)	গরুর দুধ
Ο খ)	দুই
Ο গ)	শিং
Ο ঘ)	ইলিশ

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৭৮.	কোনটি প্রাণিজ স্নেহ?

Ο ক)	পাম
Ο খ)	পনির
Ο গ)	নারকেল
Ο ঘ)	তিসি

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৭৯.	সুষম খাদ্যে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো উপযৃুক্ত পরিমাপে অন্তর্ভুক্তির ক্ষেত্রে কোনটি গুরুত্বপূর্ণ নয়?

Ο ক)	যৌন পার্থক্য
Ο খ)	দৈহিক অবস্থা
Ο গ)	শ্রমের পরিমাণ
Ο ঘ)	শারীরিক প্রতিবন্ধকতা

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৮০.	মাদক আসক্তি নিয়ন্ত্রেণে কী পদক্ষেপ নেয়া উচিত?

Ο ক)	মাদক সেবন, বিক্রয় বন্ধ করা
Ο খ)	প্রতিবছর জরিপ করা
Ο গ)	গণশিক্ষার ব্যবস্থা করা
Ο ঘ)	সামাজিক মেলামেশা বন্ধ করা

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৮১.	শর্করা বিপাকের দ্বারা শক্তি উৎপাদনে সাহায্য করে কোনটি?

Ο ক)	ক্যালসিয়াম
Ο খ)	লৌহ
Ο গ)	পানি
Ο ঘ)	ফসফরাস

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৮২.	কোনটি অস্থি ও দন্তের একটি প্রধান উপাদান?

Ο ক)	লৌহ
Ο খ)	ক্যালসিয়াম
Ο গ)	ফসফরাস
Ο ঘ)	পানি

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৮৩.	ভিটামিন B কমপ্লেক্সের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ- i. থায়ামিন (B1 ) ii. পাইরিডক্সিন (B6�) iii. রিবোফ্ল্যোভিন (B2�) নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৮৪.	দেহে ভিটামিন সি এর অভাব পূরণে প্রয়োজন-

Ο ক)	প্রদিতিন মাছ মাংস খাওয়া
Ο খ)	প্রতিদিন টাটকা টক জাতীয় খাদ্য গ্রহণ
Ο গ)	প্রতিদিন দুধ ডিম খাওয়া
Ο ঘ)	প্রতিদিন মিষ্টি জাতীয় খাদ্য গ্রহণ

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৮৫.	ভিটামিন 'C' আছে- i. শুকনা ফলে ii. আমলকিতে iii. কাঁচা মরিচে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (গ)

১৮৬.	কোনটি প্রাণিজ উৎসে অল্প পরিমাণে থাকে?

Ο ক)	ভিটামিন-ই
Ο খ)	থায়ামিন
Ο গ)	নিকোটিনিক এসিড
Ο ঘ)	পিরিডক্সিন

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৮৭.	একজন প্রাপ্ত বয়স্ক ব্যক্তির প্রত্যহ ফসফরাস প্রয়োজন-

Ο ক)	৫ gm
Ο খ)	১০ gm
Ο গ)	৬ gm
Ο ঘ)	৮ gm

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৮৮.	ধুমপানের ফলে- i. ঠোঁট ও মুখে ক্যান্সার হতে পারে ii. ব্রংকাইটিস হতে পারে iii. গলা�‍ও মূত্রথলির ক্যান্সার হতে পারে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৮৯.	শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাব হলে- i. শিশুদের দাঁত দেরীতে ওঠে ii. চোখ ফ্যাকাসে হয়ে যায় iii. অস্টিওম্যালেসিয়া রোগ হয় নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৯০.	স্নেহ পদার্থের ভালো উৎস হচ্ছে- i. কাজু বাদাম ii. পেস্তা বাদাম iii. চিনাবাদাম নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৯১.	নিচের কোনটিতে ভিটামিন এ পাওয়া যায়?

Ο ক)	গরুর দুধে
Ο খ)	বৃক্ক
Ο গ)	ছত্রাক
Ο ঘ)	মাংস

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৯২.	খাদ্যের মধ্যে নিহিত শক্তিকে মাপা হয়- i. ক্যালরি হিসেবে ii. জুল হিসেবে iii. কিলোক্যালরি হিসেবে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৯৩.	১০০ গ্রাম মাগুর মাছে- i. শক্তির মূল্য হচ্ছে ৮৬ ক্যালরি ii. শক্তির মূল্য হচ্ছে ৮৬ ক্যালরি iii. প্রোটিনের পরিমাণ হচ্ছে ১৫ গ্রাম নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৯৪.	AIDS কত সালে প্রথম চিন্হিত হয়?

Ο ক)	১৮৮১
Ο খ)	১৮৯৩
Ο গ)	১৯৮১
Ο ঘ)	১৯২৩

  সঠিক উত্তর: (গ)

১৯৫.	শর্করার স্বল্পতা নিম্বোক্ত কোন উপাদানগুলোর বিয়োজন ত্বরান্বিত করে?

Ο ক)	গ্লাইকোজেন,  ভিটামিন, চর্বি
Ο খ)	আমিষ, চর্বি, সঞ্নিত গ্লাইকোজেন
Ο গ)	আমিষ, চর্বি, ভিটামিন
Ο ঘ)	সঞ্চিত গ্লাইকোজেন, ভিটামিন, চর্বি

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৯৬.	ভিটামিনের অভাবজনিত রোগ হলো- i. রাতকানা ii. বেরিবেরি iii. পেলেগ্রা নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৯৭.	সুষম খাদ্যের পিরামিযে শর্করা স্থান কোনটি?

Ο ক)	উপরের স্তরে
Ο খ)	নিচু স্তরে
Ο গ)	দ্বিতীয় স্তরে
Ο ঘ)	তৃতীয় স্তরে

  সঠিক উত্তর: (খ)

১৯৮.	একজন ব্যাক্তির ওজন ৮০ কেজি হলে তার প্রাত্যহিক প্রোটিন চাহিদা কত হবে?

Ο ক)	৮০ গ্রাম
Ο খ)	১০০ গ্রাম
Ο গ)	৪০ গ্রাম
Ο ঘ)	২০ গ্রাম

  সঠিক উত্তর: (ক)

১৯৯.	আমাদের দৈনিক খাদ্যে কোন উপাদানটির পরিমাণ সবচেয়ে বেশি?

Ο ক)	প্রোটিন
Ο খ)	স্নেহ
Ο গ)	শর্করা
Ο ঘ)	ভিটামিন

  সঠিক উত্তর: (গ)

২০০.	ফুলের মধুতে পাওয়া যায় কোনটি?

Ο ক)	গ্লুকোজ
Ο খ)	ফ্রুকটোজ
Ο গ)	সুক্রোজ
Ο ঘ)	ল্যাকটোজ

  সঠিক উত্তর: (খ)

২০১.	চিনি ও লবণের ঘন দ্রবণ জীবাণুদের কোন প্রক্রিয়ায় অণুজীবগুলোকে ধ্বংস করে?

Ο ক)	ব্যাপন
Ο খ)	অভিস্রবণ
Ο গ)	প্রস্বেদন
Ο ঘ)	বহিঃঅভিস্রবণ

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২০২.	ভিটামিন এ পাওয়া যায়- i. মাখন থেকে ii. বড় মাছে iii. দই, ঘি থেকে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২০৩.	পুষ্টি বিশারদগণ পুষ্টির উৎসকে কয়টি শ্রেণিতে বিভক্ত করেছেন?

Ο ক)	দুইটি
Ο খ)	তিনটি
Ο গ)	চারটি
Ο ঘ)	ছয়টি

  সঠিক উত্তর: (গ)

২০৪.	খাদ্যের চর্বি ও শর্করাকে কী বলা হয়?

Ο ক)	রোগ প্রতিরোধক
Ο খ)	তাপ উৎপাদক
Ο গ)	শক্তি উৎপাদক
Ο ঘ)	আত্তীকরণ

  সঠিক উত্তর: (গ)

২০৫.	আমিষ কয়টি পদার্থের সমন্বয়ে গঠিত?

Ο ক)	তিনটি
Ο খ)	চারটি
Ο গ)	পাঁচটি
Ο ঘ)	ছয়টি

  সঠিক উত্তর: (খ)

২০৬.	কীসের অভাবে চামড়া শুষ্ক ও খসখসে ভাব ধারণ করে?

Ο ক)	শর্করা
Ο খ)	আমিষ
Ο গ)	স্নেহ পদার্থ
Ο ঘ)	ভিটামিন

  সঠিক উত্তর: (গ)

২০৭.	কোনটি প্রাণিদেহে খাদ্য ঘাটতিতে বা অধিখ পরিশ্রমে শক্তি সরবরাহ করে?

Ο ক)	শ্বেতসার
Ο খ)	সেলুলোজ
Ο গ)	গ্লাইকোজেন
Ο ঘ)	গ্লুকোজ

  সঠিক উত্তর: (গ)

২০৮.	AIDS এর পূর্ণরূপ কী?

Ο ক)	Acquired immune deficiency syndrome
Ο খ)	Acquired immuno deficiency syndrome
Ο গ)	Acquired of immune deficiency simptom
Ο ঘ)	Acquired immuno deficency simptom

  সঠিক উত্তর: (ক)

২০৯.	ভিটামিন এ উল্লেখযোগ্য হারে আছে- i. আমে ii. পাকা পেঁপেতে iii. কাঁঠালে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২১০.	নিচের কোনটি থায়ামিন অভাবজনিত রোগ?

Ο ক)	রাতকানা
Ο খ)	চোখে ছানিপড়া
Ο গ)	খাওয়া অরুচি
Ο ঘ)	রক্তশূণ্যতা

  সঠিক উত্তর: (গ)

২১১.	কোনটি প্রাণিজ আমিষ হিসেবে পরিচিত?

Ο ক)	মটরশুঁটি
Ο খ)	শিমের বিচি
Ο গ)	পনির
Ο ঘ)	ডাল

  সঠিক উত্তর: (গ)

২১২.	রাসায়নিক গঠন অনুসারে শর্করাকে কয়ভাগে ভাগ করা হয়েছে?

Ο ক)	দুই
Ο খ)	তিন
Ο গ)	চার
Ο ঘ)	পাঁচ

  সঠিক উত্তর: (গ)

২১৩.	আমাদের �দেহের চর্বির পরিমাণের নির্দেশক কী?

Ο ক)	KMI
Ο খ)	BMI
Ο গ)	CMI
Ο ঘ)	LMI

  সঠিক উত্তর: (খ)

২১৪.	ভিটামিন 'E' এর অভাব হয় না-

Ο ক)	অধিক পরিমাণে প্রোটিন জাতীয় খাদ্য গ্রহণ করলে
Ο খ)	অধিক শর্করা জাতীয় খাদ্য গ্রহণ করলে
Ο গ)	দৈহিক সুষম খাদ্য গ্রহণ করলে
Ο ঘ)	পর্যাপ্ত স্বেহজাতীয় খাদ্য গ্রহণ করলে

  সঠিক উত্তর: (গ)

২১৫.	রাতে কোন খাবার গ্রহণ করলে তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?

Ο ক)	শাক ও টক জাতীয় খাবার
Ο খ)	শাক ও মিষ্টি জাতীয় খাবার
Ο গ)	মাছ ও মাংস
Ο ঘ)	দুধ ও ডিম

  সঠিক উত্তর: (ক)

২১৬.	কোনটি ভিটামিন B কমপ্লেক্স অন্তভূর্ক্ত নয?

Ο ক)	থায়ামিন
Ο খ)	রিবোফ্ল্যাভিন
Ο গ)	আইরিডক্সিন
Ο ঘ)	ইনোফ্লোভিন

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২১৭.	থায়ামিনের অভাজনিত লক্ষণ- i. স্নায়ুর দুর্বলতা, ক্লান্তি ii. মানসিক অবসান, খাওয়ার অরুচি iii. ঠোঁটের দুপাশে ফাটল নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ক)

২১৮.	পুষ্টি পরিবেশ থেকে প্রয়োজনীয় খাদ্যবস্তু আহরণ করে খাদ্যবস্তুকে- i. পরিপাক ও শোষণ করে ii. আত্তীকরণ দ্বারা দেহের শক্তি চাহিদা পূরণ করে iii. আত্তীকরণ দ্বারা দেহের রোগ প্রতিরোধ বৃদ্ধি ও ক্ষয়পূরণ করে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (খ)

২১৯.	১-৩ বছর বয়সের বাংলাদেশি শিশুর দৈনিক ক্যালরির চাহিদা কত?

Ο ক)	২১৯০ ক্যালরি
Ο খ)	১৮২০ ক্যালরি
Ο গ)	১৩৬০ ক্যালরি
Ο ঘ)	৮২০ ক্যালরি

  সঠিক উত্তর: (গ)

২২০.	ভিটামিন 'C' এর অভাবে যে রোগ হয়-

Ο ক)	রিকেটস
Ο খ)	বেরিবেরি
Ο গ)	স্কার্ভি
Ο ঘ)	মেরাসমাস

  সঠিক উত্তর: (গ)

২২১.	রাঙা আলুতে কোনটি উপস্থিত?

Ο ক)	স্টার্চ‌
Ο খ)	গ্লুকোজ
Ο গ)	সুক্রোজ
Ο ঘ)	সেলুলোজ

  সঠিক উত্তর: (ক)

২২২.	সুষম খাদ্য পিরামিডের নিচ থেকে দ্বিতীয় স্তরে রয়েছে কোনটি?

Ο ক)	পুঁইশাক
Ο খ)	ডিম
Ο গ)	মাংস
Ο ঘ)	ভাত

  সঠিক উত্তর: (ক)

২২৩.	শিম-এ কোনটি পরিমাণমতো পাওয়া যায়?

Ο ক)	ফসফরাস
Ο খ)	লৌহ
Ο গ)	ক্যালসিয়াম
Ο ঘ)	ম্যাগনেসিয়াম

  সঠিক উত্তর: (ক)

২২৪.	শাক সবজিতে কোনটি পাওয়া যায়?

Ο ক)	সেলুলোজ
Ο খ)	স্টার্চ
Ο গ)	গ্লুকোজ
Ο ঘ)	ফ্রুকটোজ

  সঠিক উত্তর: (ক)

২২৫.	দৈনিক চাহিদা অপেক্ষা অধিক পরিমাণে ভিটামিন ডি গ্রহণ করলে কী ঘটে?

Ο ক)	রক্তে লৌহ ও আয়োডিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়
Ο খ)	রক্তে ভিটামিন ই উৎপন্ন হয়
Ο গ)	রক্তে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়
Ο ঘ)	রক্তকণিকা ধ্বংস হয়

  সঠিক উত্তর: (গ)

২২৬.	উন্নত জীবনযাপনের জন্য খাদ্য উপাদান বাছাইয়ের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য- i. খাদ্যের মূল উপাদানগুলোর পরিমাণ ও শক্তিমূল্য ii. প্রাকৃতিক ও ভৌগোলিক কারণে খাদ্য দ্রব্যের প্রাপ্যতা iii. শীত ও গ্রীষ্মের প্রকোপ অনুসারে খাদ্যের প্রয়োজনীতা নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২২৭.	কোন রোগটি নিয়ন্ত্রণে না থাকলে ঘন ঘন প্রস্রাবের কারণে দেহে পানির অভাব হতে পারে?

Ο ক)	অ্যানিমিয়া
Ο খ)	ডায়াবেটিস
Ο গ)	চোখে ছানি পড়া
Ο ঘ)	নাইট্রোজেন

  সঠিক উত্তর: (খ)

২২৮.	কোনটিতে প্রোটিনের পরিমাণ সবচেয়ে কম?

Ο ক)	খাশির মাংস
Ο খ)	শোল মাছ
Ο গ)	মুরগির ডিম
Ο ঘ)	গরুর দুধ

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২২৯.	কিসের পরিপোষকের প্রয়োজন হয় না?

Ο ক)	আত্তীকরণ
Ο খ)	পরিপাক
Ο গ)	শোষণ
Ο ঘ)	ভিটামিন

  সঠিক উত্তর: (খ)

২৩০.	নিচের কোনটি সবচেয়ে মারাত্মক ড্রাগ?

Ο ক)	কোকেন
Ο খ)	প্যাথিডিন
Ο গ)	হেরোইন
Ο ঘ)	মদ

  সঠিক উত্তর: (গ)

২৩১.	কোনটি অপরিহার্য অ্যামাইনো এসিড?

Ο ক)	আরজিনিন
Ο খ)	গ্লুটামিন
Ο গ)	গ্লাইসিন
Ο ঘ)	ভ্যালিন

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২৩২.	শিশুদের দেহে থায়ামিনের দৈনিক চাহিদা-

Ο ক)	০.৩-০.৫ মিলিগ্রাম
Ο খ)	০.৪-০.৭ মিলিগ্রাম
Ο গ)	০.৫-০.৭ মিলিগ্রাম
Ο ঘ)	১.২-১.৫ মিলিগ্রাম

  সঠিক উত্তর: (গ)

২৩৩.	দেহ মনকে সুস্থ ও সতেজ রাখতে মানুষের দৈনিক ঘুম প্রয়োজন-

Ο ক)	৪ ঘন্টা
Ο খ)	৫ ঘন্টা
Ο গ)	৭ ঘন্টা
Ο ঘ)	৬ ঘন্টা

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২৩৪.	নিউক্লিক এসিড ও প্রোটিন তৈরিতে কোনটি ভূমিকা রাখে?

Ο ক)	অ্যামাইনো এসিড
Ο খ)	ফ্যাটি এসিড
Ο গ)	ফসফরাস
Ο ঘ)	ক্যালসিয়াম

  সঠিক উত্তর: (গ)

২৩৫.	কোনটি মাদকাসক্তের পরিবেশগত কারণ?

Ο ক)	বেকারত্ব
Ο খ)	হতাশা
Ο গ)	খারাপ সাহচার্য
Ο ঘ)	সহজলভ্যতা

  সঠিক উত্তর: (ক)

২৩৬.	কোন ভিটামিনের অভাবে তীব্র আলোতে চোখ মেলাতে অসুবিধা হয়?

Ο ক)	থায়ামিন
Ο খ)	রিবোফ্ল্যাভিন
Ο গ)	নিয়াসিন
Ο ঘ)	কোবালামিন

  সঠিক উত্তর: (খ)

২৩৭.	কী ব্যবহারের মাধ্যমে দই, মিষ্টি, পনির ও বেকারী সামগ্রীকে সংরক্ষণ করা হয়?

Ο ক)	Benzoic acid এর লবণ
Ο খ)	Proponic acid  এর লবণ
Ο গ)	Sorbic acid এর লবণ
Ο ঘ)	খ ও গ উভয়ই

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২৩৮.	খাদ্যের পচন রোধ করা যায়-

Ο ক)	চুন দ্বারা
Ο খ)	পানি দ্বারা
Ο গ)	ছত্রাক দ্বারা
Ο ঘ)	রাসায়নিক পদার্থ দ্বারা

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২৩৯.	খাদ্যের কাজ হলো- i. খাদ্য দেহের ক্ষয়পূরণ ও বৃদ্ধিসাধন করে ii. খাদ্য দেহে তাপ ও শক্তি উৎপাদন করে iii. শরীরকে সুস্থ, সবল ও কর্মক্ষম রাখে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২৪০.	ফসফরাসের কাজ হলো- i. অস্থি ও দাঁত গঠনে বাঁধা দেওয়া ii. নিউক্লিক এসিড ও নিউক্লিক প্রোটিন তৈরি করা iii. শর্করা বিপাকে শক্তি উৎপন্ন করা নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (গ)

২৪১.	বিক্রয়যোগ্য তামাকজাত পদার্থের মোড়কে লেখা থাকে-

Ο ক)	ধুমপান বিষপান
Ο খ)	ধূমপান আইনসঙ্গত
Ο গ)	ধূমপান নিরাপদ
Ο ঘ)	ধূমপান কর সুস্থ থাক

  সঠিক উত্তর: (ক)

২৪২.	কোনটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে?

Ο ক)	মলটোজ
Ο খ)	লেকটোজ
Ο গ)	গ্লুকোজ
Ο ঘ)	সেলুলোজ

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২৪৩.	পানি দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে- i. অভিস্রবণের মাধ্যমে ii. বাষ্পীভবনের মাধ্যমে iii. ঘাম নিঃসরণের মাধ্যমে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ক)

২৪৪.	ফ্যাটি এসিড সমৃদ্ধ ঔষধ সেবন আবশ্যকীয়-

Ο ক)	উচ্চ রক্তচাপ হলে
Ο খ)	চর্ম রোগ ও একজিমা দেখা দিলে
Ο গ)	দেহের ওজন বৃদ্ধি পেলে
Ο ঘ)	দেহের ওজন হ্রাস পেলে

  সঠিক উত্তর: (খ)

২৪৫.	ফল পাকাকে ধীর করে কোনটির ব্যবহার?

Ο ক)	কালটার
Ο খ)	ক্যালসিয়াম কার্বাইড
Ο গ)	ইথাইলিন
Ο ঘ)	ফরমালিন

  সঠিক উত্তর: (ক)

২৪৬.	সুষম খাদ্যের খাদ্য উপাদানগুলো- i. পরিমাণমত থাকে ii. উপযুক্ত ক্যালরি সরবরাহ করে iii. বয়স ভেদে ভিন্নতর হয় নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২৪৭.	স্নেহ জাতীয় পদার্থ শোষণে সহায়তা করে- i.�ভিটামিন 'A' ii.�ভিটামিন 'B' iii.�ভিটামিন 'K' নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i ও ii
Ο খ)	i ও iii
Ο গ)	ii ও iii
Ο ঘ)	i, ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (খ)

২৪৮.	ভালো থাকতে দৈনিক প্রোটিন জাতীয় খাদ্য গ্রহণ করা প্রয়োজন-

Ο ক)	৫০ গ্রাম
Ο খ)	১০ গ্রাম
Ο গ)	১০০ গ্রাম
Ο ঘ)	৮০ গ্রাম

  সঠিক উত্তর: (গ)

২৪৯.	রাতকানা রোগ হয়- i. ভিটামিন A এর অভাবে ii. ভিটামিন C এর অভাবে iii. ভিটামিন K এর অভাবে নিচের কোনটি সঠিক?

Ο ক)	i
Ο খ)	ii
Ο গ)	i ও ii
Ο ঘ)	ii ও iii

  সঠিক উত্তর: (ক)

২৫০.	কোনটি খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতি নয়?

Ο ক)	শুষ্ককরণ
Ο খ)	ফ্রিজিং
Ο গ)	রেফ্রিজারেশন
Ο ঘ)	বাজারজাতকরণ

  সঠিক উত্তর: (ঘ)

২৫১.	আমিষের মৌলিক উপাদান হলো-

Ο ক)	কার্বন, হাইড্রোজেন, লৌহ ও অক্সিজেন
Ο খ)	কার্বন, ফসফরাস, নাইট্রোজেন ও অক্সিজেন
Ο গ)	কার্বন, অক্সিজেন, ফসফরাস ও পটাশ
Ο ঘ)	কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন ও নাইট্রোজেন

  সঠিক উত্তর: (ঘ)